Виды кофеварок

Кофе — это не просто напиток, а культура, сопровождающая нас в повседневной жизни. На насыщенном рынке кофеварок важно знать, какие модели существуют и какие подойдут именно вам. В этой статье рассмотрим основные виды кофеварок, их плюсы и минусы, чтобы помочь вам сделать осознанный выбор и наслаждаться качественным кофе дома.

Какие бывают кофеварки

Рынок бытовой техники предлагает разнообразные кофеварки – от простых до сложных моделей. Однако для получения качественного напитка важно не только выбрать хороший прибор. Вкусный кофе зависит от сорта зерен с нужной степенью помола, точной дозировки при приготовлении и условий хранения кофейного порошка.

Эксперты в области кофейного оборудования отмечают, что выбор кофеварки зависит от предпочтений пользователя и его образа жизни. Капельные кофеварки остаются популярными благодаря своей простоте и удобству, позволяя готовить несколько чашек кофе одновременно. Эспрессо-машины, в свою очередь, привлекают любителей крепкого кофе, предлагая возможность экспериментировать с различными сортами и способами приготовления. Для тех, кто ценит скорость и удобство, подойдут капсульные кофеварки, которые обеспечивают быстрое приготовление с минимальными усилиями. Также стоит упомянуть френч-прессы и аэропресс, которые позволяют получить насыщенный вкус и аромат, сохраняя все полезные свойства кофе. Важно учитывать, что каждая кофеварка имеет свои особенности и преимущества, и выбор должен основываться на индивидуальных предпочтениях и привычках.

Капельная кофеварка или рожковая кофеварка: что лучше, в чем разница, какую брать

Виды кофеварок и кофемашин

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о видах кофеварок:

1. Эспрессо-машины: Эти кофеварки используют высокое давление для экстракции кофе, что позволяет получить насыщенный и ароматный напиток всего за 25-30 секунд. Интересно, что первая эспрессо-машина была изобретена в Италии в начале 20 века, и с тех пор технологии значительно усовершенствовались.

2. Френч-пресс: Этот метод заваривания кофе был разработан в 1929 году и стал популярным благодаря своей простоте и способности сохранять натуральные масла кофе, что придаёт напитку особый вкус и аромат. Френч-пресс позволяет контролировать время заваривания, что дает возможность экспериментировать с крепостью кофе.

3. Капельные кофеварки: Эти устройства, также известные как дрип-кофеварки, стали популярными в 1970-х годах. Они работают по принципу медленного капания горячей воды через молотый кофе, что позволяет извлечь максимум аромата. Интересно, что в некоторых странах, таких как Япония, капельные кофеварки используются для приготовления кофе в стиле “синяя чаша”, где процесс заваривания становится настоящим искусством.

Виды кофеварок. Какими бывают кофеварки?

Гейзерная

Этот тип устройства позволяет приготовить отличный эспрессо под давлением пара, что и дало название паровой кофеварке. Существуют два основных типа: ручные и электрические (до 1 кВт). Для кофе используется молотый продукт средней степени помола.

Конструкция кофеварки проста: нижний стальной резервуар, верхняя часть – кофейник и фильтр для кофе. Емкость для готового напитка может быть керамической, металлической или стеклянной. Уровень воды должен соответствовать отметке предохранительного клапана. Кофе заполняет фильтр полностью и немного разравнивается. Затем кофейник закручивается, и устройство ставится на плиту или подключается к электричеству. Нагреваясь, вода превращается в пар и под давлением попадает в отсек с кофе, создавая ароматный напиток. Важно не готовить кофе на сильном огне; медленный нагрев способствует созданию настоящего эликсира бодрости.

Преимущества устройства:

• Насыщенный аромат, приятная крепость и сбалансированный вкус кофе.
• Возможность приготовления большого объема напитка за раз.
• Простота и компактность конструкции.
• Легкость в уходе.
• Доступная цена.
• Возможность заваривания чая и травяных настоев.

Недостатки гейзерной кофеварки:

• Быстрое изнашивание прокладок.
• Необходимость частой замены фильтров.
• Постоянный контроль за предохранительным клапаном.
• Процесс приготовления требует вашего присутствия.
• Отсутствие идеальной кофейной пенки.

С такой кофеваркой вы всегда сможете насладиться любимым напитком.

Рожковая

Из многочисленного ассортимента этой бытовой техники, кофеварка данного вида наиболее популярна и востребована. Круг пользователей чрезвычайно широк – от любителя, желающего приготовить эспрессо дома до профессионалов. Эти приспособления позволяют приготовить кофе различной рецептуры, при наличии капучинатора – капучино также не проблема. Для варки годится молотый кофе.

Существует два вида данных кофеварок.

1. Помповая – оснащена водяным насосом для поддержания необходимого давления. Может быть бытовой и профессиональной.
2. Бойлерная – в устройстве процесс контролирует бойлер (в него заливается вода), оборудованный нагревательным элементом. Давление в таких приборах не выше 4 Бар. Образовавшийся пар выталкивает жидкость через клапан в рожок. Процесс эксплуатации не сложен: насыпается кофе в рожок, слегка спрессовывается и разравнивается, устанавливается в устройство – так начинает функционировать кофеварка. Готовый вкусный напиток заполняет подготовленные емкости.

К преимуществу можно отнести разнообразную оснащенность, длительность эксплуатации, использование одноразовых упаковок с прессованным кофе. Сваренный напиток отличается богатейшими вкусовыми качествами и прекрасной пенкой. Среди недостатков – необходимая очистка от накипи, использование кофе определенного помола (согласно характеристике аппарата). Понадобится совсем немного времени для получения навыков по утрамбовке.

При покупке данного товара следует обращать внимание на следующие моменты: используемый для изготовления материал (рожок из пластика неприемлем), параметры частей, вид помпы, качество нагревательного элемента, дополнительное оснащение.

Гейзерная, капсульная, капельная, рожковая, чалдовая – какую кофеварку выбрать?

Капельная

Фильтрационная кофеварка — самый доступный и экономичный вариант среди кофемашин. Устройство простое и состоит из привычных компонентов. Оно имеет кнопки для управления. Процесс приготовления кофе несложен: вода нагревается и взаимодействует с кофе, капли проходят через порошок и заполняют кофейник.

Капельная кофеварка готовит только американо, что подходит лишь тем, кто предпочитает этот напиток. Вкус кофе зависит от сорта и количества ингредиентов. Напиток будет крепким и насыщенным при использовании мелкого помола. Чем больше кофе и меньше жидкости, тем лучше вкус. Эксперты советуют выбирать кофеварки с невысокой мощностью.

Капсульная

Современные устройства, позволяющие приготовить кофе, используя готовые кофейные капсулы, представляющие собой небольшие герметичные вместилища с плотно уложенным обжаренным кофейным порошком. Существуют одноразовые и многоразовые изделия, изготовленные из алюминия, полимеров или же комбинированные типы.

Каждая единица вмещает от 6 г до 9 г кофейного порошка различного помола. В некоторых оболочках содержатся различные сухие добавки и ингредиенты (чай, какао). Это намного повышает функциональность капсульной кофеварки.

Конструкция данного устройства состоит из емкости для жидкости, нагревательного прибора, помпы, регулирующей давлением и места для помещения капсулы.

Принцип работы заключается в следующем: довольно сильная струя воздуха перемешивает кофейный порошок и горячую воду. Готовый кофе наполняет емкость. Капсула используется один раз.

Плюсы данного прибора:

• разнообразие вариантов используемого кофе;
• прост в эксплуатации, не лишен удобства;
• уход не требует каких-либо излишеств;
• отсутствует расчет загружаемого компонента;
• компакта;
• различное дизайнерское оформление;
• приемлемая цена.

Недостатками можно считать:

• дорогой в применении, поскольку используются недешевые одноразовые элементы;
• необходимость пользоваться лишь капсулами производителей кофеварки.

Покупая данное устройство, следует проконсультироваться по вопросу о степени громкости работающего агрегата.

Комбинированные

Выбор этой кофеварки порадует близких ароматным кофе. Она предлагает приготовление напитка в двух режимах: капельном и рожковом, что является её преимуществом. Однако стоит учитывать, что потребуется двойной уход и разный помол для каждой части устройства.

Обратите внимание на ключевые характеристики:

• Мощность должна соответствовать типу кофе.
• Выбирайте фильтр — бумажный или нейлоновый.
• Подбирайте сорт кофе.

Консультация с экспертом перед покупкой будет полезной.

Полуавтоматические

На сегодняшний день – это самые популярные приспособления для приготовления вкусного, ароматного кофе в домашних условиях. Удобны и легки в эксплуатации, однако определенная часть работы перед тем, как сварить напиток бодрости выполняется вручную. В этот аппарат кофе засыпают, предварительно перемолов зерна, заполняют фильтр, обязательно утрамбовывают порошок. Встроенный в кофеварку электронасос позволяет заваривать достаточно крепкий напиток. Весомый плюс – регулирование насыщенности и количества, приготовляемого кофе.

Автоматические

Автоматические кофеварки, или комбайны, упрощают процесс приготовления кофе, минимизируя участие человека. Эти устройства имеют следующие функции:

• Измельчают кофейные зерна в специальном отсеке, позволяя настроить степень помола. Полученный порошок отправляется в прессовочный отсек, где формируется таблетка.
• Нагревают воду до оптимальной температуры и под давлением пропускают её через спрессованную массу, создавая готовый напиток.
• Удаляют остатки кофе в специальный контейнер и очищают все компоненты.

Процесс приготовления кофе в автоматической машине быстрый, а результат радует отличным вкусом. Высокая стоимость аппаратов может вызывать вопросы, но качество и скорость приготовления полностью оправдывают затраты.

Ручные

Достоинством устройства является не только небольшой размер, который удобен в поездках, во время отдыха на природе или длительных мероприятиях. Главное преимущество – отсутствие электричества, поскольку эти аппараты приспособлены для приготовления кофе под воздействие ручной силы. Разновидностями кофеварки можно считать:

• Пресс французский – представляет собой узкий цилиндр из жаропрочного стекла, оснащенный поршнем и соединенным с ним сетчатым металлическим фильтром. Масса из кофейного молотого порошка и горячей воды закрывается крышкой. В данный момент поршень приподнят. Через несколько минут (для настаивания кофе) поршень с силой опускают, прижимая гущу. Через фильтр выливается готовый продукт.
• Аэропресс – с идентичным устройством и принципом действия. Отличие – в бумажном одноразовом фильтре.
• Хендпрессо – устройство настолько миниатюрно, что помещается в руке. Внутри находится поршневой насос. Нагнетая сжатый воздух с его помощью, создается давление не выше 9 Бар. В кофеварку насыпают молотый кофе, вливают горячую жидкость, в момент установления стрелки манометра в нужном положении, закрывают крышку фильтра. Нажав кнопку, разливают готовый продукт.

Какие бывают кофеварки для дома

При выборе кофеварки для семьи основным критерием становятся предпочтения всех членов домохозяйства. Указанные устройства могут стать отличным вариантом. Обратите внимание на мощность: для домашнего использования лучше выбирать кофеварки с умеренной мощностью. Хотя приготовление насыщенного кофе займет больше времени, качество экстракции будет выше, и результат вас удивит.

Учтите важный элемент — фильтр. Наиболее популярны одноразовые, золотые и нейлоновые фильтры. Нейлоновые фильтры — лучший выбор, так как золотые дорогие, а одноразовые менее практичны. Современные кофеварки предлагают множество функций, облегчающих процесс приготовления кофе: капля-стоп, встроенная кофемолка, таймер и функция подогрева. Выбор действительно велик.

В домашних условиях можно использовать как электрические кофеварки, так и устройства для варки кофе на газовой или индукционной плите. Решение за вами, но не стоит экономить на этом важном элементе. Обратите внимание на модели известных брендов, которые гарантируют высокое качество своей продукции.

Кофеварки для плиты

Привычным атрибутом для варки кофе на плите является турка, наиболее традиционная посуда для этой цели. Ее форма обеспечивает минимальное испарение и быстрое оседание гущи, широкое дно позволяет быстрому прогреву. На чем нужно сконцентрироваться при ее выборе:

• раструб должен быть достаточно узким;
• воронкообразный верх турки подойдет для новичков;
• более удобна коническая форма;
• ширина дна должна быть шире горлышка;
• устойчивая, крепкая ручка;
• турка, изготовленная из меди;
• оптимальный размер – объем не более 100 мл.

Великолепный бодрящий напиток сварить в турке под силу даже новичкам.

Специальный тип посуды для приготовления кофе – джезва, означающее горячий уголь, является синонимом слову турка. Традиционно данный сосуд делали из меди, причем материал выбирали кованый и довольно весомый. Внутри его тщательно обрабатывали специальным препаратом. Это являлось предохранением от попадания в организм ненужных компонентов, которые могли образоваться в процессе приготовления кофе. Этот вид кофеварки использовался для приготовления напитка в песке – классическом рецепте по-турецки.

Привлекателен арабский кофейник (кувшин) – далла. Напиток в нем готовится на открытом огне и неизменен свыше 400 лет. Его отличительными чертами выступают округлые бока, носик в виде желобка, похожий на птичий клюв, такой же открытый, широкий и слегка удлиненный. Высокая крышка надежно сохраняет тепло. Материалы из которых изготовлялся данный предмет различны.

Кофе издавна был верным спутником людей творческих, ищущих. Присутствие бодрящего напитка позволило воплотиться в жизнь многочисленным фантазиям, сделать великие открытия, написать чарующие строки. И сегодня почти каждый человек начинает новый день за чашечкой ароматного напитка. Выбирайте кофеварки, экспериментируйте с рецептурой и наслаждайтесь.

Эспрессо-машины

Эспрессо-машины представляют собой специализированные устройства, предназначенные для приготовления эспрессо — крепкого кофе, который готовится под давлением. Эти машины варьируются от простых ручных моделей до сложных автоматических систем, и каждая из них имеет свои особенности и преимущества.

Существует несколько основных типов эспрессо-машин:

• Ручные эспрессо-машины: Эти модели требуют от пользователя значительных усилий для приготовления кофе. Они обычно имеют рычаг, который нужно нажимать, чтобы создать давление. Ручные машины идеально подходят для любителей, которые хотят контролировать каждый этап процесса и экспериментировать с различными параметрами, такими как температура и время экстракции.
• Полуавтоматические эспрессо-машины: Эти устройства предлагают баланс между контролем и удобством. Пользователь сам дозирует кофе и управляет экстракцией, но машина автоматически нагревает воду и создает давление. Полуавтоматические машины подходят как для новичков, так и для опытных бариста, желающих улучшить свои навыки.
• Автоматические эспрессо-машины: Эти машины значительно упрощают процесс приготовления кофе. Они автоматически дозируют кофе и контролируют время экстракции. Пользователю достаточно нажать кнопку, и машина сделает все остальное. Автоматические модели идеально подходят для тех, кто ценит удобство и скорость.
• Суперавтоматические эспрессо-машины: Эти устройства представляют собой наиболее продвинутый вариант, который сочетает в себе функции кофемолки, молочника и системы очистки. Суперавтоматические машины могут готовить различные кофейные напитки одним нажатием кнопки, включая капучино и латте. Они идеально подходят для тех, кто хочет наслаждаться разнообразием кофейных напитков без лишних усилий.

При выборе эспрессо-машины важно учитывать несколько факторов:

• Тип кофе: Для приготовления эспрессо требуется свежемолотый кофе, поэтому наличие встроенной кофемолки может быть важным аспектом.
• Размер и мощность: Эспрессо-машины могут занимать много места на кухне, поэтому стоит обратить внимание на их размеры и мощность, особенно если у вас ограниченное пространство.
• Уровень автоматизации: Выбор между ручной, полуавтоматической и автоматической машиной зависит от ваших предпочтений и опыта в приготовлении кофе.
• Цена: Эспрессо-машины могут значительно различаться по цене, поэтому важно установить бюджет и выбрать модель, которая соответствует вашим финансовым возможностям.

Эспрессо-машины — это не просто устройства для приготовления кофе, а настоящие инструменты для создания уникальных кофейных напитков. Правильный выбор машины может значительно улучшить качество вашего кофе и сделать процесс его приготовления более увлекательным.

Вопрос-ответ

Какие виды кофеварок существуют?

Какие кофеварки бывают и чем отличаются? Домашние кофеварки можно разделить на два вида: электрические и ручные. Отдельно выделим гейзерные и вакуумные кофеварки — причину поймете, читая дальше.

Что лучше, рожковая или капельная кофеварка?

Вкус зависит от сорта кофе, обжарки, помола, плотности и давления в кофеварке. Рожковые кофеварки обеспечивают более насыщенный и ароматный кофе с более высоким содержанием кофеина. Капельные кофеварки могут готовить менее крепкий и менее ароматный кофе, но обеспечат более гладкий вкус и меньшую кислотность.

Что лучше капельная кофеварка или электрическая турка?

Турка подходит для любителей насыщенного и ароматного кофе, готовых тратить время на процесс приготовления. Она идеальна для тех, кто ценит традиции и любит экспериментировать с рецептами. Кофеварка же лучше подойдет тем, кто ценит удобство и скорость, а также предпочитает кофе без гущи.

Советы

СОВЕТ №1

При выборе кофеварки определитесь с типом кофе, который вы предпочитаете. Если вы любите эспрессо, рассмотрите модели с высоким давлением, такие как рожковые или автоматические кофемашины. Для любителей фильтр-кофе подойдут капельные кофеварки.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на объем кофеварки. Если вы часто готовите кофе для компании, выбирайте модели с большим резервуаром для воды. Для индивидуального использования достаточно небольшой кофеварки, которая не займет много места на кухне.

СОВЕТ №3

Изучите дополнительные функции кофеварок, такие как возможность регулировки крепости кофе, наличие встроенной кофемолки или функции автоматической очистки. Эти опции могут значительно улучшить ваш опыт приготовления кофе.

СОВЕТ №4

Не забывайте о бюджете. Кофеварки могут варьироваться по цене от бюджетных до премиум моделей. Определите, сколько вы готовы потратить, и выбирайте среди моделей, которые соответствуют вашим финансовым возможностям и требованиям к качеству кофе.