Фритюрница — полезный кухонный прибор для приготовления хрустящих блюд, но после использования требует тщательной очистки от масла и жира. Уход за ней продлевает срок службы и обеспечивает безопасность приготовления пищи. В этой статье мы представим эффективные методы и советы по очистке фритюрницы, чтобы она всегда оставалась в идеальном состоянии и радовала вас своими возможностями.
Важные моменты
Перед началом очистки важно учесть несколько противопоказаний:
- Избегайте жестких щеток и металлических губок. Эти инструменты не подходят для фритюрниц и других кухонных принадлежностей с антипригарным покрытием. Жесткие моющие средства допустимы для чугунных сковород, но для деликатной техники они опасны. Их использование может привести к царапинам и трещинам, что вызовет накопление масла и частые пригорания.
- Методы очистки с содой или абразивными порошками неуместны и могут повредить поверхность. Такие способы скорее ухудшат состояние чаши.
- Использование скребков, наждачной бумаги и других грубых средств для очистки фритюрницы строго запрещено.
Теперь, когда определены запрещенные средства, можно перейти к процессу очистки.
Методы очистки фритюрниц различаются в зависимости от конструкции – с съемной или несъемной чашей.
Эксперты рекомендуют несколько эффективных методов для очистки фритюрницы от застарелого масла. В первую очередь, важно дать устройству остыть, чтобы избежать ожогов. Затем следует слить оставшееся масло и тщательно промыть контейнер горячей водой с добавлением моющего средства. Для удаления сложных загрязнений можно использовать смесь уксуса и соды, которая поможет растворить жир. Также специалисты советуют применять специальные чистящие средства, предназначенные для кухонной техники. После обработки важно тщательно промыть все детали, чтобы избежать остатков химикатов. Регулярная чистка фритюрницы не только продлевает срок службы устройства, но и улучшает качество приготовляемых блюд.
Как очистить фритюрницу со съёмной чашей
В том случае, если ваша фритюрница сконструирована со съёмной чашей (а иногда и съёмной крышкой), то привести её в надлежащий вид не составит труда. Для этого необходимо будет произвести действия в следующем порядке:
- Убедиться, что прибор отключен от электричества и полностью охлажден.
- Масло, находящееся в резервуаре, требуется слить. К слитому маслу необходимо отнестись ответственно и не выливать его в общую канализацию, так как это чревато серьёзными засорами. Отработанное масло надо перелить в заранее приготовленную ёмкость и отправить в мусорный бак.
- Ёмкость надо извлечь и отмыть от возможно имеющихся небольших кусочков пищи. Делать это надо с помощью обычного моющего средства и простой губки.
- Когда легко отмыть остатки пищи не получается, необходимо наполнить ёмкость тёплой водой и дать время загрязнениям отмокнуть. После нескольких часов их легко будет удалить со стенок чаши тряпки для мытья посуды.
- Внешнюю сторону чаши и корпус фритюрницы также следует отмыть от остатков масла и жира, в том случае, если они имеются. Эта процедура предполагает использование бумажного полотенца или мягкой губки.
- Закончив очистку, ёмкость требуется прополоскать и протереть насухо.
| Способ очистки | Преимущества | Недостатки |
|---|---|---|
| Замачивание в горячей воде с моющим средством | Эффективно для удаления остатков пищи, не требует сильного трения. | Может не справиться с сильно пригоревшим маслом, занимает время. |
| Моющее средство для посудомоечных машин | Эффективно удаляет жир, удобно в использовании. | Может повредить некоторые типы фритюрниц (проверьте инструкцию). |
| Сода и уксус | Экологически чистый способ, эффективно удаляет жир и нагар. | Требует больше времени и усилий, чем другие способы. |
| Специальные средства для очистки фритюрниц | Эффективно удаляют жир и нагар, часто имеют приятный запах. | Дорогостоящие. |
| Ручная чистка с жесткой губкой/щеткой | Подходит для удаления сильно пригоревшего масла. | Может поцарапать поверхность фритюрницы. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о том, как отмыть фритюрницу от масла:
-
Использование уксуса и соды: Многие люди не знают, что уксус и сода могут стать отличными помощниками в борьбе с жиром. Смешивание этих двух ингредиентов создает реакцию, которая помогает разрушить жирные отложения. Просто нанесите пасту из соды и уксуса на загрязненные участки, оставьте на некоторое время, а затем смойте горячей водой.
-
Температура воды имеет значение: Для эффективной очистки фритюрницы важно использовать горячую воду. Жир и масло легче удаляются при высокой температуре, так как они становятся более жидкими. Однако будьте осторожны, чтобы не использовать слишком горячую воду, если ваша фритюрница сделана из чувствительных к температуре материалов.
-
Регулярная очистка продлевает срок службы: Регулярная очистка фритюрницы не только улучшает вкус приготовленных блюд, но и значительно продлевает срок службы устройства. Накопление жира может привести к перегреву и поломке, поэтому рекомендуется очищать фритюрницу после каждого использования или хотя бы раз в неделю, если она используется часто.
Как почистить фритюрницу с несъёмной чашей
Основная задача профилактики фритюрниц с встроенной чашей — предотвратить попадание воды внутрь устройства. Влага может вызвать короткое замыкание и поломку.
Следуйте этой последовательности для безопасного обслуживания:
- Отключите фритюрницу от электросети и дайте ей остыть.
- Удалите использованное масло и протрите чашу полотенцем до сухости.
- Наполните ёмкость на две трети теплой водой и добавьте 50-70 мл моющего средства. Для повышения эффективности добавьте 2-3 столовые ложки 9% уксуса или лимонной кислоты.
- Протрите насухо бумажным полотенцем и подключите устройство к электросети.
- Включите фритюрницу и дождитесь закипания воды.
- Слейте воду, тщательно промойте, протрите и высушите фритюрницу.
Очистка металлической чаши
Наиболее часто фритюрницы изготавливаются с металлическими чашами. При очистке их от загрязнений и загустевшего жира следует помнить о мерах предосторожности:
Читайте также:
- Чашу из металла нельзя помещать в посудомоечную машину. Запрещено промывать и чистить ёмкость при включенном оборудовании, так как возможно замыкание и поломка.
- В том случае, если фритюрница разогрета до рабочей температуры, в нее ни в коем случае нельзя заливать воду.
- Отработанное масло нельзя сливать в канализацию. Это чревато засорением и дорогостоящими сантехническими работами.
Допускается очистка металлических ёмкостей с помощью раствора, содержащего соду. В случае с застывшими старыми жировыми пятнами также возможно использование содовой пасты на водной основе.
Очистка ТЭНа
При очистке фритюрницы важно учитывать электронагревательный элемент. Обычно ТЭН состоит из двух частей, но есть и модели с одним элементом. Остатки масла можно удалить бумажным полотенцем. Действия следует выполнять осторожно, так как нагреватель хрупкий и легко повреждается.
В некоторых фритюрницах используются подвижные ТЭНы, которые проще чистить.
Очистка фильтров
Профилактические работы по очистке фритюрницы от масла, жира и скопившейся пыли предполагает чистку или замену фильтра. Как правило, они устанавливаются на крышке прибора. Точный состав фильтра можно узнать в инструкции по эксплуатации устройства. Но чаще всего при их изготовлении используют бумагу, поролон и использующийся в пищевой промышленности уголь. Правила безопасной и правильной эксплуатации и очистке также может быть описаны в инструкции.
Наиболее простой считается очистка поролоновых фильтров. Он достаточно легко очищается с помощью стандартных моющих средств. Заключительной фазой является просушивание.
С фильтрами из бумаги надо обходиться более осторожно, так как они очень чувствительны для внешних повреждений. Зато позволяют несколько удешевить саму фритюрницу.
Самые надёжные и качественные угольные фильтры. Они максимально способствуют удалению неприятных запахов. В случае загрязнения их необходимо заменить, так как для чистки они не предназначены.
В том случае, когда предстоит очистить фильтр, расположенный в крышке, требуется запастись временем, моющим средством и мягкой тряпкой.
-
Читайте также:
- Сначала фильтр протирается влажной тряпкой.
- Затем происходит обработка фильтра тряпкой смоченной в моющем средстве.
- И завершается процесс смыванием нанесённого слоя химического средства и сушки.
Очистка фритюрницы зависимости от загрязнения
Существует три категории загрязнённости фритюрниц: незначительное, умеренное и сильное (с затвердевшим жиром). Каждая из них требует особого подхода к очистке.
Лёгкое
При недолговременном загрязнении (1-2 дня), никаких особых усилий прилагать не придётся. Такое загрязнение вполне по силам обычному средству для мытья посуды. Горячая вода заливается в ёмкость и просто добавляется моющее средство. Когда вода остынет, её надо слить и налить новую. Чаша будет очищена после двух или трёх повторов.
Среднее
Когда масло загустевает, его труднее удалить. Если традиционные моющие средства не помогают, попробуйте другой метод. Нагрейте воду до 80 градусов и налейте в чашу. Добавьте 3-5 столовых ложек уксуса или лимонной кислоты. Если жир не исчезает при остывании, повторите процесс несколько раз. После очистки тщательно промойте чашу и высушите полотенцем.
Сильное
При очень сильном загрязнении чаши, после длительного простоя с маслом внутри, обязательно прибегнуть к помощи специальных средств очистки губок или щёток. Они продаются в специализированных отделах посуды и изготавливаются исключительно для мытья посуды с антипригарным покрытием.
Советы по профилактике загрязнений фритюрницы
Чтобы минимизировать загрязнения фритюрницы и облегчить процесс её очистки, стоит обратить внимание на несколько простых, но эффективных советов. Эти рекомендации помогут сохранить вашу фритюрницу в хорошем состоянии и продлить срок её службы.
- Регулярная замена масла: Одним из ключевых факторов, влияющих на загрязнение фритюрницы, является качество масла. Регулярно меняйте масло, особенно если оно начинает темнеть или появляется неприятный запах. Это не только улучшит вкус приготовленных блюд, но и снизит количество отложений на стенках фритюрницы.
- Фильтрация масла: Используйте фильтры для масла, чтобы удалить мелкие частицы пищи, которые могут оседать на дне фритюрницы. Это поможет сохранить масло чистым дольше и уменьшит количество загрязнений.
- Правильная температура: Следите за температурой масла. Перегрев масла может привести к его разложению и образованию вредных веществ, а также к образованию нагаров на стенках фритюрницы. Используйте термометр для контроля температуры и старайтесь не превышать рекомендуемые значения.
- Избегайте переполнения: Не перегружайте фритюрницу продуктами. Это может привести к разбрызгиванию масла и образованию загрязнений. Лучше готовить небольшими порциями, чтобы обеспечить равномерное прогревание и избежать лишнего загрязнения.
- Использование крышки: Если ваша фритюрница имеет крышку, обязательно используйте её во время приготовления. Это поможет предотвратить разбрызгивание масла и снизит количество загрязнений на внешней поверхности устройства.
- Очистка после каждого использования: Не откладывайте очистку фритюрницы на потом. После каждого использования дайте маслу остыть, затем аккуратно слейте его и протрите внутренние стенки фритюрницы мягкой тканью или бумажным полотенцем. Это поможет избежать накопления жира и загрязнений.
- Использование специальных средств: Для профилактики загрязнений можно использовать специальные средства для очистки фритюрниц, которые помогут удалить жир и нагар. Обязательно следуйте инструкциям на упаковке и выбирайте средства, подходящие для вашего типа фритюрницы.
Следуя этим простым советам, вы сможете значительно упростить процесс очистки фритюрницы и продлить её срок службы, а также наслаждаться вкусными и полезными блюдами без лишних хлопот.
Вопрос-ответ
Как отмыть застарелый жир с фритюрницы?
Очистить жир можно с помощью обычного средства для мытья посуды и губки. Наполните емкость горячей водой и залейте немного моющего средства. Дождитесь, пока вода остынет. Вымойте емкость губкой, прополоскайте от остатков средства в проточной воде и насухо вытрите полотенцем.
Как очистить жир, скопившийся вокруг фритюрницы?
Тщательно протрите все поверхности мягким чистящим средством и мягкой тканью. Очистите как верхние поверхности, так и внутреннюю часть, чтобы удалить жир. Вымойте корзины отдельно в горячей мыльной воде, тщательно протирая их, чтобы удалить остатки пищи и масла.
-
Читайте также:
Чем отмыть застарелый жир?
Отчистить застарелый жир поможет жесткая щетка, сода или другой абразив (но не в том случае, если посуда имеет тефлоновое покрытие!). Более серьезный способ убрать толстый слой накипи внутри и снаружи чугунной посуды без покрытия — кипячение в растворе соды, клея ПВА и хозяйственного мыла.
Как удалить липкие остатки масла из фритюрницы?
Метод кипячения используется во многих профессиональных кухнях для очистки фритюрниц, и он подойдёт и вам дома. Для этого нужно дать фритюрнице остыть, вынуть корзину и масло, протереть резервуар, наполнить его водой с мылом, а затем включить фритюрницу на кипяток и очистить.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом чистки дайте фритюрнице остыть. Это не только обезопасит вас от ожогов, но и поможет избежать повреждения некоторых компонентов устройства.
СОВЕТ №2
Используйте смесь воды и уксуса или лимонного сока для удаления жира. Эти натуральные средства эффективно растворяют масло и придают фритюрнице свежий запах.
СОВЕТ №3
Не забывайте о специальных чистящих средствах для кухонной техники. Они могут значительно облегчить процесс, особенно если жир уже успел застареть. Обязательно следуйте инструкциям на упаковке.
СОВЕТ №4
Регулярно очищайте фритюрницу после каждого использования. Это поможет предотвратить накопление жира и облегчит последующую чистку, сохраняя вашу технику в идеальном состоянии.
