Для чего нужна мультиварка

Мультиварка — кухонное устройство, упрощающее приготовление пищи и позволяющее готовить разнообразные блюда с минимальными усилиями и временем. В этой статье рассмотрим, для чего нужна мультиварка, как её использовать, а также обсудим основные плюсы и минусы. Понимание функционала мультиварки поможет сделать осознанный выбор при покупке и эффективно использовать её в кулинарии.

Зачем нужна мультиварка на кухне

Мультиварка — универсальное устройство с электронным управлением для автоматического приготовления различных блюд. Это усовершенствованная версия рисоварки, популярной в Японии, с множеством дополнительных функций.

В мультиварке можно готовить супы, каши, рагу и выпечку. Многие модели объединяют функции аэрогриля, скороварки и сковороды. Более простые устройства предлагают базовые программы: тушение, варка, выпечка, приготовление на пару, молочные каши, плов, крупы, йогурт и другие.

Современные мультиварки имеют режимы «мультишеф» и «мультиповар», позволяющие вручную настраивать температуру и время, а также программировать этапы приготовления. Функция 3D нагрева обеспечивает равномерный прогрев блюда. В новых моделях доступен режим «Удаленное управление», позволяющий программировать устройство через компьютер или мобильное приложение.

Хозяйкам не нужно следить за процессом приготовления — умная мультиварка адаптируется под выбранную программу. В это время можно заниматься другими делами или отдыхать, не беспокоясь о том, что блюдо может подгореть или не приготовиться.

Режим «Отложенный старт» позволяет запланировать приготовление на определенное время. Например, можно загрузить ингредиенты на ночь и установить время на 6 утра. Устройство начнет работу самостоятельно, и к 7 часам будет готова каша.

Рассчитать пропорции для блюд легко, так как в комплекте с мультиваркой идет «книга рецептов». Объем чаши одинаков, поэтому, используя рецепты, можно заменить, например, свинину на говядину.

Этот прибор компактен и занимает не больше места, чем кастрюля. Его можно установить на столе, подоконнике или в нише, главное — обеспечить доступ к электрической розетке.

Мультиварка становится незаменимым помощником на кухне, и эксперты отмечают ее множество преимуществ. Во-первых, она значительно экономит время, позволяя готовить блюда с минимальными усилиями. Благодаря автоматическим программам, пользователи могут просто загрузить ингредиенты и выбрать нужный режим, не беспокоясь о процессе приготовления. Во-вторых, мультиварка способствует сохранению питательных веществ в продуктах, так как готовка происходит при низких температурах и с минимальным количеством воды. Это особенно важно для тех, кто следит за своим здоровьем. Кроме того, мультиварка предлагает разнообразие рецептов: от супов и каш до запеканок и десертов, что делает ее идеальным решением для семейного питания. Наконец, компактные размеры устройства позволяют легко хранить его даже на небольшой кухне, что делает мультиварку доступной для большинства домохозяйств.

Мультиварка, её возможности, особенности и фишки. Выясняем отличия, тестируем и готовим плов.

Принцип работы мультиварки

Кухонный прибор состоит из:

• Основного корпуса с плотно закрывающейся крышкой, электронным дисплеем и клапаном для выпуска пара
• Чаши: с тефлоновым или керамическим покрытием
• Специальной емкости с отверстиями для режима «На пару»
• Нескольких лопаток для перемешивания, мерного стаканчика и др. аксессуаров.

В корпусе мультиварки расположен нагревательный элемент, который бывает трубчатого вида и индукционный. В первом случае нагрев происходит за счет ТЭНа, который проводит тепло в круглые диски, расположенные под съемной чашей. Больший диск – непосредственно сам элемент нагрева, меньший, расположенный посередине, – температурный датчик, регулирующий ход приготовления. В процессе он периодически включается и отключается в зависимости от заданной программы. В моделях с индукционным режимом емкость нагревается за счет электромагнитных волн. В данном типе устройства нет отдельных нагревательных элементов, а сама съемная чаша имеет утолщенные стенки.

Процесс приготовления в мультиварке довольно прост и не требует специальных навыков:

• Внутрь закладывается необходимое количество предварительно подготовленных ингредиентов
• Крышка плотно закрывается
• Выбирается нужный режим на дисплее
• Умная «машина» начинает работать. Процессор самостоятельно подбирает нужный режим
• Блюдо готово, как только прозвучит сигнал. Причем автоматически включается функция подогрева, которую по желанию можно отключить.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о мультиварках и их использовании:

1. Многофункциональность: Мультиварки могут выполнять множество функций, включая варку, жарку, запекание, тушение, приготовление на пару и даже выпечку. Это позволяет готовить разнообразные блюда, используя один прибор, что экономит время и пространство на кухне.

2. Энергосбережение: Мультиварки обычно потребляют меньше энергии по сравнению с традиционными плитами и духовками. Благодаря изолированному дизайну и эффективному управлению температурой, они могут готовить пищу быстрее и с меньшими затратами энергии.

3. Автоматизация процесса: Многие современные мультиварки оснащены программами и таймерами, которые позволяют заранее задать время приготовления и выбрать нужный режим. Это делает процесс готовки более удобным, так как вы можете оставить мультиварку работать, пока занимаетесь другими делами.

Как выбрать Мультиварку

Плюсы и минусы мультиварки

Несмотря на современные технологии, вкус блюд из чугунного казана или глиняного горшка не сравнится с тем, что предлагает мультиварка. Однако в ней сохраняются полезные микроэлементы и витамины, что улучшает вкус и аромат, особенно овощей и фруктов.

Основные преимущества мультиварки:

• Автоматизация процессов экономит время.
• Энергосбережение благодаря закрытой конструкции и сокращенному времени приготовления под давлением.
• Легкий уход: еда не пригорает и не выкипает.
• Компактные размеры и мобильность.
• Разнообразие режимов для приготовления различных блюд.
• Долгое сохранение тепла благодаря теплоизоляции.
• Специальное покрытие позволяет готовить без масла и жира.
• Безопасность: процесс приготовления проходит без вмешательства, исключая риск ожогов.
• Отсутствие запаха на кухне благодаря плотно закрытой крышке.
• Возможность установить таймер для удобного времени приготовления.
• Подходит для детей, диабетиков и людей с заболеваниями ЖКТ благодаря щадящему режиму.
• Идеально для занятых людей, особенно мам с маленькими детьми.

Однако у мультиварок есть и недостатки:

• Ограниченный сборник рецептов, в основном для простой пищи.
• Время приготовления некоторых блюд может в 1,5-2 раза превышать время на плите, кроме моделей с функцией «Скороварки».
• Невозможность получить румяную корочку.
• При поломке чаши сложно найти оригинальную замену.
• Ограниченный объем чаши: для большой семьи лучше выбирать модели от 5 литров.
• Возможен нежелательный конденсат, если крышку не открыть вовремя.

Кому стоит приобрести мультиварку

Мультиварка – незаменимая вещь для людей, которые привыкли употреблять полезную пищу, при этом не тратить на готовку много времени. Да, изысканных блюд в ней не получится. Зато универсальная электронная машина очень функциональна и сэкономит массу времени и сил. Бытовой прибор идеален для:

• Студентов, которые заняты учебой
• Школьников, кому родители не доверяют готовку на плите. Риск ожога сведен к минимуму
• Новоселов, у которых полным ходом идет ремонт, и думать о приготовлении пищи совсем некогда
• Приверженцам здорового образа жизни
• Семьям, где подрастают маленькие дети. Прибор отлично приготовит молочную кашу, которая не убежит, вкусный домашний йогурт.

Мультиварка – отличный вариант для тех, кто придерживается принципа «включить и забыть». Блюда в ней не подгорят, не «убегут» и не разварятся. За сытный обед или полезный завтрак можно не беспокоиться.

МУЛЬТИВАРКА лучше ПЛИТЫ?

Рецепты и идеи для приготовления в мультиварке

Разнообразие блюд

Мультиварка предоставляет возможность готовить широкий спектр блюд, начиная от первых и заканчивая десертами. Благодаря различным режимам работы, можно легко приготовить супы, каши, мясные и овощные блюда, а также выпечку. Например, в режиме “Суп” можно сварить наваристый борщ или легкий овощной суп, а в режиме “Тушение” — приготовить мясо с овощами, которое получится нежным и сочным.

Экономия времени

Одним из главных преимуществ мультиварки является экономия времени. Благодаря функции отложенного старта, вы можете заранее подготовить все ингредиенты и установить время начала приготовления. Это позволяет вам вернуться домой к готовому ужину, что особенно удобно для занятых людей. Кроме того, мультиварка сама контролирует время и температуру, что исключает необходимость постоянного наблюдения за процессом готовки.

Здоровое питание

Приготовление пищи в мультиварке позволяет сохранить больше питательных веществ, чем при традиционном способе готовки. Например, паровые режимы помогают сохранить витамины и минералы в овощах, а также минимизировать использование масла, что делает блюда менее калорийными. Это особенно важно для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к правильному питанию.

Простота в использовании

Мультиварка интуитивно понятна в использовании. Большинство моделей имеют предустановленные программы, которые позволяют выбрать нужный режим одним нажатием кнопки. Это делает процесс приготовления доступным даже для начинающих кулинаров. Кроме того, многие мультиварки имеют функцию самоочистки, что значительно упрощает уход за устройством.

Экономия электроэнергии

Мультиварки, как правило, потребляют меньше электроэнергии по сравнению с традиционными плитами. Это связано с тем, что они быстрее достигают нужной температуры и поддерживают её на протяжении всего процесса готовки. Таким образом, использование мультиварки может помочь сократить расходы на электроэнергию.

Идеи для блюд

Вот несколько идей для приготовления в мультиварке:

• Каша на завтрак: Овсянка с фруктами и орехами, приготовленная в режиме “Каша”.
• Тушеная курица: Куриные бедра с картофелем и морковью, приготовленные в режиме “Тушение”.
• Суп-пюре: Грибной или тыквенный суп, который можно быстро приготовить в режиме “Суп”.
• Запеканка: Творожная запеканка с изюмом, выпеченная в режиме “Выпечка”.
• Компот: Фруктовый компот, приготовленный в режиме “Варка”.

Эти рецепты лишь малая часть того, что можно создать с помощью мультиварки. Экспериментируя с ингредиентами и режимами, вы сможете найти множество уникальных и вкусных блюд, которые порадуют вас и ваших близких.

Вопрос-ответ

• Это универсальный кухонный прибор, совмещающий в себе функции скороварки, пароварки, кашеварки, хлебопечки. Таким образом, с помощью этого прибора можно варить на пару, тушить, жарить, выпекать. Мультиварка представляет собой «электронную кастрюлю» со съемной чашей внутри и плотно прикрепляющейся крышкой.

Зачем нужна мультиварка, если есть плита?

Дело в том, что не все блюда можно готовить при повышенном давлении. Кроме того, у обычной мультиварки больше функций, она лучше сохраняет полезные свойства еды и готовит безопаснее (стенки не нагреваются).

Что умеет делать мультиварка?

Мультиварка — это универсальный кухонный прибор, который умеет готовить пищу различными способами, включая варку, жарку, тушение, запекание, приготовление на пару и даже йогурт. Она позволяет автоматизировать процесс приготовления, регулируя температуру и время, что делает её удобной для приготовления разнообразных блюд с минимальными усилиями.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите функции вашей мультиварки. Многие модели предлагают разнообразные режимы приготовления, такие как варка, жарка, запекание и тушение. Ознакомьтесь с инструкцией, чтобы максимально эффективно использовать все возможности устройства.

СОВЕТ №2

Планируйте меню заранее. Мультиварка позволяет готовить блюда за короткое время, но для этого полезно заранее составить список рецептов. Это поможет вам не только сэкономить время, но и разнообразить рацион.

СОВЕТ №3

Используйте мультиварку для приготовления здоровой пищи. Благодаря возможности готовить на пару и тушить, вы можете легко готовить полезные блюда с минимальным количеством масла и сохранением всех питательных веществ.

СОВЕТ №4

Не бойтесь экспериментировать с рецептами. Мультиварка позволяет адаптировать традиционные рецепты под свои предпочтения. Пробуйте добавлять разные специи, овощи или заменять ингредиенты, чтобы создать уникальные блюда.