Как готовить на пару в мультиварке

Приготовление пищи на пару в мультиварке становится популярным среди сторонников здорового питания. Этот метод сохраняет витамины и минералы в продуктах, а также снижает содержание жиров и калорий. В статье рассмотрим, как правильно готовить на пару в мультиварке, какие продукты подходят для этого способа и поделимся советами для разнообразия меню.

Какая функция в мультиварке позволяет варить на пару

Независимо от модели мультиварки — экономичной или высококлассной — в ней есть функция приготовления на пару. Она может называться «приготовление на пару», «пароварка» или просто «пар». Для этого используются съемная чаша и специальная корзина — пароварка с мелкими отверстиями.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что приготовление на пару в мультиварке является одним из самых здоровых способов готовки. Этот метод позволяет сохранить максимальное количество витаминов и минералов в продуктах, что особенно важно для овощей и рыбы. Специалисты рекомендуют использовать специальную паровую корзину, которая обычно идет в комплекте с мультиваркой. Важно правильно распределить продукты: более твердые овощи, такие как морковь, следует помещать на дно, а более мягкие, например, брокколи, — сверху. Время приготовления варьируется в зависимости от типа продуктов, но в среднем составляет от 15 до 30 минут. Также эксперты советуют добавлять в воду специи или травы для улучшения вкуса. Такой подход не только экономит время, но и позволяет готовить вкусные и полезные блюда для всей семьи.

Режим НА ПАРУ МУЛЬТИВАРКА Инструкция Что Можно варить НА ПАРУ, Сколько Времени, чем заменить

Как работает данная функция

Большим плюсом этого режима приготовления пищи является его простота. Для начала в съемную мульти чашу до определенного уровня наливается вода, которая может быть любой температуры: как холодной (или комнатной), так и горячей. Вода при необходимости может быть заменена любой другой жидкостью: чаем, бульоном или вином. В корзину для варки на пару кладутся подготовленные продукты. Крышка мультиварки закрывается. Затем включается режим, который обычно имеет запрограммированное время работы.

Если время не определено программно, то оно устанавливается нажатием соответствующих кнопок. В результате закипания жидкости образуется густой пар. Он проникает через отверстия в контейнере для варки на пару, поэтому пища готовится очень быстро и безопасно.

Одним из важных моментов является необходимость контроля уровня воды в чаше. Если она выкипит, то прибор может испортиться. Поэтому, если режим используется продолжительное время, периодически открывайте мультиварку и проверяйте уровень жидкости. При необходимости долейте воды. Желательно предварительно ее нагреть, чтобы не снизился уровень пара.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о приготовлении на пару в мультиварке:

1. Сохранение питательных веществ: Приготовление на пару позволяет сохранить больше витаминов и минералов в продуктах по сравнению с другими методами, такими как варка или жарка. Это связано с тем, что продукты не контактируют с водой, что минимизирует потерю питательных веществ.

2. Универсальность мультиварки: Мультиварка может не только готовить на пару, но и выполнять множество других функций, таких как тушение, запекание и приготовление супов. Это делает её многофункциональным инструментом на кухне, позволяя готовить разнообразные блюда с минимальными усилиями.

3. Экономия времени и энергии: Приготовление на пару в мультиварке обычно занимает меньше времени, чем традиционные методы, такие как варка или запекание. Кроме того, мультиварка потребляет меньше энергии, что делает этот способ приготовления более экологичным и экономичным.

Мультиварка Redmond RMC M291 – Готовка на пару – Манты

Как правильно готовить на пару в мультиварке

Чтобы избежать ошибок при эксплуатации кухонного устройства, ознакомьтесь с инструкцией. Это упростит процесс приготовления пищи и поможет освоить нюансы работы с мультиваркой. Например, с помощью корзинки для приготовления на пару можно быстро отварить яйца.

Подготовка продуктов

Правильная подготовка продуктов очень важна для этого режима приготовления.

У брокколи, цветной или спаржевой видов капусты необходимо удаление стеблей. Мясо должно быть вымыто и обсушено. Маленькое отверстие, проделанное в скорлупе яиц, не позволит им растрескаться при варке с помощью пара. Другие виды продуктов можно готовить целиком, а так же разрезать на части.

Как готовить на пару в мультиварке RAWMID Modern RMP-04 | Рецепт рыбы с овощами быстро и просто

Время приготовления

Время приготовления в пароварке позволяет сохранить полезные свойства продуктов. Ниже представлен список ингредиентов с максимальным временем их приготовления в минутах. Указан вес продуктов, но его можно варьировать.

Что готовим/максимальное время приготовления в минутах

Мясные изделия и яйца:

• 0,5 кг мантов — 40
• 0,5 кг мясных пельменей, телячьего филе — 30
• 0,250 кг баранины в виде отбивных — 30
• 0,3 кг куриных голеней, котлет из телятины или индейки — 30
• 0,5 кг куриного, свиного или бараний филе — 25
• 10 яиц, сваренных вкрутую — 20
• 0,5 кг куриных котлет — 20
• 8-10 сосисок в оболочке — 13

Рыба и морепродукты:

• 1,5 кг омаров в панцире — 35
• 0,4 кг тунца в филе — 30
• 1,0 кг мидий в раковинах — 25
• 0,3 кг форели в филе — 25
• 0,5 кг замороженных кальмаров — 25
• 0,5 кг замороженных креветок — 20
• 0,4 кг филе морского красного окуня — 18
• 0,3 кг филе сайды — 18

Овощи и фрукты:

• 0,5 кг свеклы, кукурузы в початках — 60
• 0,5 кг спаржи, картофеля в кожуре — 40
• 0,5 кг капусты кочанной, нарезанной ломтиками — 30
• 0,5 кг цветной, брюссельской или кольраби капусты — 25
• 0,5 кг моркови, лука-порея, картофеля или целых грибов — 25
• 0,5 кг фенхеля, кабачков или спаржевой капусты — 20
• 0,5 кг яблок или груш — 15
• 0,5 кг нарезанных грибов — 10
• 0,5 кг шпината, цукини, баклажанов или брокколи — 6
• 0,5 кг болгарского перца — 4
• 0,5 кг листовой китайской капусты — 3

Что можно приготовить на пару в мультиварке

С помощью пара в мультиварке можно приготовить многие продукты. Кроме самостоятельных блюд, изготовленных из теста и начинки — мантов, пельменей и вареников, можно готовить гарниры к мясу и рыбе, а также сосиски и яйца. Салат или винегрет с овощами, приготовленными на пару, будет очень вкусным и полезным. Мясо без труда получится сочным, а рыба нежной.

Чтобы блюда на пару получились вкусными, важно придерживаться нескольких правил:

1. Наполняя водой мультиварку, отдайте предпочтение кипящей. Пища приготовится гораздо быстрее.
2. Для сохранения цвета и витаминов в зеленых овощах и листве, варите их недолго.
3. Не размораживайте продукты перед загрузкой в мультиварку. Пар разморозит их быстрее и без потери полезных свойств.
4. Продукты в корзинку для варки на пару кладите, соблюдая некоторое расстояние между ними. Иначе пар не сможет проникнуть к ним, и они останутся сырыми. Также это может привести к порче вашей кухонной техники.
5. В процессе готовки не нужно добавлять соль в чашу мультиварки. Чтобы блюдо стало вкусным, лучше сдобрите подготовленные продукты специями. Готовое блюдо посолите после приготовления.

Как пользоваться пароваркой в мультиварке: пошаговая инструкция

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Если времени мало, вскипятите нужное количество воды заранее. В противном случае используйте отфильтрованную или водопроводную воду.
3. Поместите контейнер в мультиварку и налейте жидкость.
4. Установите корзину для пара. При необходимости смажьте ее растительным маслом.
5. Разложите продукты с промежутками.
6. Закройте крышку мультиварки и выберите режим «приготовление на пару».
7. После сигнала о завершении приготовления блюдо готово.

Преимущества приготовления пищи на пару

Начав в полной мере использовать функцию пароварки в мультиварке, каждый пользователь этого прибора наверняка получит много положительных эмоций. Ведь приготовленная пища не только вкусна, но и полезна.

В чем же преимущество паровой обработки перед другими способами?

• Блюда, приготовленные на пару, сохраняют максимум витаминов и материалов. Если же продукты варить в воде или жарить, то вам гарантирована потеря полезных свойств, цвета, запаха и формы. А жир при жарке продуктов превратит блюдо из диетического в очень калорийное.
• Высокая температура пара уничтожает в продуктах болезнетворные микроорганизмы.
• Отличные вкусовые качества готового блюда сочетаются с быстротой и простотой приготовления. Можно приготовить сразу несколько блюд: например, рыбу и овощи на гарнир.
• Выставив нужный режим, продолжите заниматься своими делами. По окончании программы вы услышите соответствующий сигнал.
• Питаясь паровой пищей легко очистить организм от шлаков и токсинов, изменить общее его состояние в лучшую сторону. А повышение иммунитета, улучшение цвета лица, тонуса кожи и состояния волос будет приятным бонусом.
• Правильное питание пищей на пару заметно влияет на моральное здоровье человека. Справиться с жизненными трудностями, противостоять стрессу, депрессии или хронической усталости вы сможете, если сделаете ее основой своего рациона.

В заключении можно отметить, что наличие такого полезного кухонного гаджета, как мультиварка с функцией готовки на пару не только облегчит жизнь, существенно снизив количество времени проведенного на кухне, но и улучшит здоровье ее обладателя.

Советы по выбору продуктов для приготовления на пару

Приготовление пищи на пару – это один из самых здоровых способов кулинарной обработки продуктов. Однако для достижения наилучших результатов важно правильно выбирать ингредиенты. Вот несколько советов, которые помогут вам сделать правильный выбор.

1. Свежесть продуктов: Выбирайте только свежие овощи, фрукты, мясо и рыбу. Свежие продукты не только вкуснее, но и сохраняют больше питательных веществ. Обратите внимание на цвет, текстуру и запах. Например, овощи должны быть яркими и упругими, а рыба – иметь свежий морской аромат.

2. Размер и форма: Для равномерного приготовления старайтесь нарезать продукты на кусочки одинакового размера. Это особенно важно для овощей и мяса, так как они могут готовиться с разной скоростью. Например, крупные куски мяса могут требовать больше времени, чем мелкие кусочки овощей.

3. Сезонные продукты: Используйте сезонные овощи и фрукты. Они не только вкуснее, но и дешевле. Например, летом можно готовить на пару кабачки, баклажаны и помидоры, а зимой – брокколи, цветную капусту и морковь.

4. Комбинирование продуктов: Обратите внимание на сочетание продуктов. Некоторые овощи, такие как картофель и морковь, требуют больше времени для приготовления, в то время как брокколи или шпинат готовятся быстрее. Чтобы избежать переваривания, лучше готовить их по отдельности или комбинировать так, чтобы все ингредиенты были готовы одновременно.

5. Предварительная подготовка: Некоторые продукты, такие как мясо и рыба, могут требовать предварительной мариновки для улучшения вкуса. Используйте специи, травы и лимонный сок для маринования, чтобы добавить аромата. Овощи также можно предварительно замариновать, чтобы они стали более насыщенными по вкусу.

6. Учет времени приготовления: Разные продукты требуют разного времени для приготовления. Например, куриные грудки могут готовиться около 20-25 минут, в то время как рыба – всего 10-15 минут. Ознакомьтесь с рекомендациями по времени приготовления для каждого типа продукта, чтобы избежать недоготовки или переваривания.

7. Использование специальных контейнеров: Для приготовления на пару в мультиварке можно использовать специальные контейнеры, которые позволяют воде циркулировать и обеспечивают равномерное приготовление. Убедитесь, что контейнеры подходят для вашей мультиварки и имеют достаточное количество отверстий для выхода пара.

Следуя этим советам, вы сможете выбрать лучшие продукты для приготовления на пару в мультиварке, что позволит вам наслаждаться вкусной и полезной пищей.

Вопрос-ответ

Как приготовить на пару в мультиварке?

Чтобы приготовить на пару в мультиварке, налейте в чашу мультиварки необходимое количество воды, установите паровую корзину или решетку, разместите продукты (например, овощи, рыбу или мясо) на ней, закройте крышку и выберите режим “Пароварка” или “Варка на пару”. Установите время приготовления в зависимости от типа и размера продуктов, затем нажмите “Старт”. После завершения программы аккуратно откройте крышку и подавайте блюдо.

Можно ли готовить еду на пару в мультиварке?

Готовьте! Этот универсальный прибор может готовить на пару, обжаривать, томить и готовить под давлением. В зависимости от модели и функций он может приготовить практически всё. Готовьте сухую фасоль, цельнозерновые блюда и жёсткие куски мяса гораздо быстрее.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начать готовить на пару, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и приборы. Подготовьте продукты, нарезав их на равные кусочки, чтобы они готовились равномерно. Также проверьте, что мультиварка имеет специальную паровую корзину или решетку.

СОВЕТ №2

Не забывайте добавлять воду в мультиварку. Обычно достаточно 1-2 стаканов, но точное количество зависит от модели вашей мультиварки. Следите за уровнем воды во время готовки, чтобы избежать перегрева и повреждения устройства.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с приправами и маринадами. Готовя на пару, вы можете добавлять различные специи и травы в воду или непосредственно на продукты. Это придаст блюдам насыщенный вкус, не прибегая к лишнему количеству масла.

СОВЕТ №4

Не перегружайте паровую корзину. Оставляйте достаточно пространства между продуктами, чтобы пар мог свободно циркулировать. Это обеспечит равномерное приготовление и сохранит текстуру и вкус ваших блюд.